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焼酎が日本で飲まれ始めたのはいつ頃からか。十六世紀後半との説もあるが定かではない。ところで、「焼酎」の文字が記さ…
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焼酎を飲むと 二日酔いになりにくいとは、酒好きの間で古くから言い交わされるところである。適量をたしなむことによ…
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鹿児島では「焼酎を飲もうか」という代わりに「祭りもんそか」という場合がある。 御神酒として酒を神聖視した民族的伝統…
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「味噌なめて 晩飲む焼酎（しょちゅ）に毒はなし 煤けかかに 酌をさせつつ」これは、鹿児島県出水市にある開墾記念…
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現在、 最も一般的な焼酎の飲み方といえば、六・四、五・五 といったお湯割りであろう。あらかじめ暖めたグラスに好み…
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ブームである。本格焼酎の、である。正確には第四次ブームといわれている「ロクヨンのお湯割り」が流行語となっった一九…
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現在日本の清酒造りには黄麹が、本格焼酎造りには白麹と黒麹が使われている。ところで、明治四十年代までは、本格焼酎も…
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幻と呼ばれる焼酎がある。プレミアのついた焼酎がある。 酒販店やインターネット上では「稀少の…」とか「入手困難」と…
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焼酎にも、顔がある。お湯割りを飲みながら、近頃そんなことを考える。 カウンターに並ぶ焼酎のラベルの中に、いろんな…
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・国鉄分割・民営化。・俵万智「サラダ記念日」。・利根川進博士ノーベル賞受賞。・衣笠・江川、現役引退。・そして…
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薩摩焼きを大きく分けると 白もんと黒もんがあり、 前者は藩主の専用窯、いわゆる御用窯として、後者は庶民の雑器とし…
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清酒ならば風呂敷に一升瓶を小粋にくるんで、ぶらっと下げて親しき家に届ける。焼酎は一升瓶を二本ならべ、首に紐をかけ…
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