素直な香り、さわやかな口あたり

愛され続けて45年。

白麹を使用し、一般的な素直な香り、さわやかな口あたり、すっきりしたうまさの伊佐錦です。
伊佐の恵まれた自然環境、良質の水と厳選された原料で作られています。焼酎と言えば、「伊佐錦！」というほど定番の焼酎です。
古くから百薬の長といわれている酒の中でも、本格焼酎の原料はさつまいもをはじめ天然のものばかり。また、近年の研究では、本格焼酎には心筋梗塞や脳梗塞の原因となる血栓を溶かす酵素を体内で活性化する成分が多く含まれているといわれています。
選り抜きのさつまいもと清らかな水で仕込んだ、さつま焼酎「伊佐錦」。ほどよくおいしく飲むのが、健康維持の秘訣です。 

黄金千貫（コガネセンガン）

1966年に農林省（当時）九州試験場にて生まれた。チモール島の品種と日本在来の血が各4分の1、アメリカ品種の血が2分の1含まれるヘテロシス品種。従来品種に比べ、収穫量で3割、デンプン含量で3～4％高いとされた。このコガネセンガンを親として、さらに紅あづま、紅小町等の品種も生まれた。
外皮は黄金色で、コガネセンガンの命名はこれに由来する。身は白。
元来はデンプン原料用であったが、食感の良さから現在ではコガネイモの名前で青果用でも出荷されており、菓子等の原料としても用いられる。最近は焼酎の原料として特に有名であり、芋焼酎のブームに貢献した。

逸話

コガネセンガンを生み出した研究者：坂井健吉は、無類の焼酎好きとして知られ、九州試験場赴任の際は、「坂井君が九州に行ってもいい品種はよう作らんが、焼酎の消費量だけは伸ばしてくれるだろう」と先輩から送り出されたという。その先輩の予想に反し著名なサツマイモの品種を生み出すと同時に、予想通りに焼酎の消費増大に貢献した。

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