【材料】

【作り方】

1. あじに塩を振り、20～30分おきます。
2. ボールにドレッシングの材料を合わせます。紫タマネギを薄切りにして、つけます。
3. あじを酢水（酢・水角大さじ2/材料外）で洗って、一口大のそぎ切りにし、2であえます。
4. 盛りつけ、しその葉を粗く刻んでのせます。