韓国風肉じゃが
| 豚薄切り肉（肩ロースなど） | 150g |
| じゃがいも | 2個（300g） |
| にんじん | 70g |
| たまねぎ | 1/2個（100g） |
| しょうが | 1かけ（10g） |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 煮汁（水） | カップ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| コチュジャン | 大さじ1/2 |
| いりごま（白） | 大さじ1/2 |
| 糸とうがらし | ひとつまみ |
【作り方】
- じゃがいもは4つずつに切り、水にさらします。にんじんは2cm大の乱切りに、たまねぎは4つのくし形に切ります。
- しょうがは薄切りにします。肉は4～5cm長さに切ります。
- 鍋に油を熱し、しょうが、肉をさっと炒めてから、1を加えて炒めます。全体に油がなじんだら分量の水を加えます。
- 煮立ったらアクを取り、調味料を加えます。中火にして落としぶたと鍋のふたをします。約10分煮て、じゃがいもがやわらかくなったら火を止めます。ごまを振り、糸とうがらしをのせます。
