【材料】

【作り方】

1. にら、玉ねぎ、にんじん、にんにくはそれぞれ細かく切っておく。
2. フライパンを温めて、豚ミンチを軽く炒める。1.のにんにくを加え香りを出したら、他の野菜も加えてしんなりするまで炒める。
3. 2.にみそ、砂糖、しょうがのしぼり汁を加え、全体にからめたらみりんを加えて2～3分全体をよく混ぜ合わせる。
4. ※ 豚ミンチを炒めるときには、油をひかず、肉の油だけで炒めるとあっさりと仕上がります。また、ミンチの代わりにバラ肉を細かく切ってもおいしくできあがります。豚肉の代わりに鶏肉でも大丈夫です。