【材料】

【作り方】

1. かつおは塩、こしょうをまぶします。にんにくは薄切りにします。
2. サニーレタスは一口大にちぎります。しその葉、みょうがは千切りにし、それぞれ水にさらした後水気を切ります。かいわれ大根は根元を切り落とし、長さを半分に切ります。
3. フライパンに油を入れ、弱火で温めます。にんにくを入れ、香りが出たら、中火にします。かつおを入れ、表面の色が変わる程度に、全面をさっと焼きます。かつおとにんにくを取り出します。
4. フライパンにAを入れてひと煮立ちさせ、ソースにします。
5. 器にサニーレタスを敷きます。かつおを1cm厚さに切って盛り、にんにく、しその葉、みょうが、かいわれ大根をのせます。4のソースをかけます。