蒸留酒とその主原料
主な蒸留酒の種類 | よく使われる主原料 | |
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乙類焼酎 | 芋焼酎 | さつまいも |
麦焼酎 | 大麦(麹に米を使用する事もある) | |
米焼酎 | 米 | |
そば焼酎 | そば | |
琉球泡盛 | 米 | |
奄美の泡盛 | 黒糖 | |
その他 | デーツ・コーン・胡麻・栗・ジャガ芋 | |
甲類焼酎 | 糖蜜 | |
ウィスキー | 大麦・麦芽 | |
ブランデー | 果実(ぶどう・リンゴが一般的) | |
ウォッカ | 穀類の澱粉質(小麦・大麦・ジャガ芋) | |
テキーラ | リューゼツラン(竜舌蘭:アロエを大きくしたような形の根生殖物 | |
バーボン | コーン | |
ジン | ライ麦・コーン |