おいしい焼酎で会いましょう。 さつま焼酎<<伊佐錦>>

れんこんの梅いため

(肉料理ややあっさり系)

book_recipe_04

材料(4人分)
豚バラ肉(薄切り) 200g B 梅干し 大1個(20g)
A 塩 小さじ1/4  酒 大さじ2
  こしょう 少々  しょうゆ 大さじ1
れんこん 250g サラダ油 大さじ1/2
ねぎ 1本 少々
ピーマン 2個 こしょう 少々
きくらげ 5g    

作り方

  1. きくらげは水で戻し、堅い部分を除き、2~3つに分けます。
  2. 豚肉は4~5cm長さに切り、Aをまぶします。
  3. れんこんは皮をむき、2~3cm厚さの半月切りにします。ねぎは1cm幅のぶつ切りにします。ピーマンは長さを半分にし、1cm幅に切ります。
  4. 梅干しは種を除き、果肉を包丁でたたきます。Bは合わせます。
  5. フライパンに油を熱し、豚肉、れんこんを炒めます。肉の色が変ったら、ねぎ、ピーマン、きくらげを加えます。油が回ったら、合わせたBを加え、汁気が無くなるまで炒めます。塩こしょうで味を調えます。
PAGETOP
Copyright © Okuchi Shuzo Company limited. All Rights Reserved.