 |
大地に蒔いたひと粒の種は、
あたたかい陽を浴び、雨にうるおい
芽を出し、葉をひろげ、花をつけ、実を結ぶ。
芋焼酎の主原料であるサツマイモも、
母なる大地ですくすくと育つ。
手にとれば土の香りを放ち、
洗ってあげれば純朴な少年のようにはにかむ。
そのサツマイモに感謝の気持ちをささげながら、
人々は丹精こめて最高の焼酎に仕上げていく。
「地酒」とは、その土地でしかできない
こだわりをもった酒である。
口にふくむと、大地のぬくもりがひろがるし、
体にしみわたる時には、
かすかに大地の鳴動のような興奮を覚える。
土が育ててくれたから、親しみがわく。
土の力が伝わるから、元気が生まれる。
|
第十七夜 「土の酒」
