
大口酒造株式会社
黒伊佐錦 新酒 無濾過 (期間限定商品)
◆濾過をまったく行わない蒸留したての味わいをそのまま瓶詰めしました。今夏以降獲れたてのサツマイモで仕込んだ、古酒を含まない焼酎です。
- 通常、濾過・熟成を行い、焼酎の中の変化しやすい成分を取り除くことで、品質の安定をはかります。濾過を行わず、熟成期間も短いため、白い綿状の浮遊物(オリ)や油性成分が浮いて見えたりすることがあります。無濾過ならではのもので品質にはまったく問題ありません。よく振ってお早めにお飲みください。
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